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Insetti commestibili: utilità e neofobia alimentare

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31/5/2023
alimentazione, società

Patate: la fortuna di Antoine Augustin Parmentier in Italia

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1/3/2023
alimentazione

Non lasciamo(ci) la pelle!

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22/2/2023
zootecnia, alimentazione

Un Bias nell’algoritmo del Nutriscore minaccia la dieta Mediterranea?

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8/2/2023
alimentazione

“Armati di scienza”, l’ultimo libro di Elena Cattaneo

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7/7/2021
ricerca, agricoltura

Miglioramento delle caratteristiche nutrizionali del pane utilizzando farina di ceci maltati

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24/3/2021
alimentazione, ricerca

Si apre l’era degli insetti nel piatto, l’Efsa dà il via libera

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20/1/2021
alimentazione

Il futuro della mela: a polpa rossa e grandi come ciliegie

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31/10/2018
ricerca

Micro-ortaggi freschi per ridurre il potassio nell’insufficienza renale

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6/6/2018
alimentazione

Castagne: il valore nutraceutico del riccio

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2/11/2017
alimentazione ricerca

Così il miglio resiste alla desertificazione

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18/10/2017
agricoltura alimentazione ricerca

Latte 4.0: Istruzioni per l’uso

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11/10/2017
alimentazione

Latte ovino e olio d’oliva, due filiere alleate all’insegna della bioeconomia

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14/12/2016
ambiente agricoltura

Sicurezza e salubrità alimentare: le parole sono pietre

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7/9/2016
alimentazione

Profili nutrizionali e semafori: ne abbiamo veramente bisogno?

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4/5/2016
alimentazione

Erwinia pyrifoliae: nuovo patogeno su fragola riscontrato in Olanda

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29/10/2014
agricoltura

Gli alimenti funzionali di origine animale

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6/11/2013
alimentazione

Suolo e qualità dell'ambiente urbano

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11/9/2013
ambiente

Sacher, un pomodoro col nome di una torta

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29/2/2012
alimentazione ricerca

I prodotti di V gamma

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1/9/2010
alimentazione